舒甜点点头，她笑道道：“这砂锅在煲饭时，我都会将锅身微微侧放，每隔一段时间，转动锅身，这样一来，会让各个部分的米饭，都能均匀受热，烤出金黄酥脆的锅巴。”

众人恍然大悟：“原来如此！”

舒甜拿来一个干净的盘子，她将砂锅放在桌上，用铲子一点一点，将锅巴铲了下来，放到盘子里，供大家取用。

若不是舒甜动手，其他人根本不知道，这锅巴居然还能吃。

付贵方才尝到了腊味煲仔饭的甜头，他虽然心中有些犹豫，但仍然拿起了一块锅巴，送入口中。

“嘎嘣！”付贵顿时愣住，他又看了看手中余下的锅巴，比铜钱略厚一片，原本圆溜溜的米粒，都被压得一般平整，一颗连着一颗。

一口下去，焦香、鲜咸、干脆……这滋味，堪称一绝。

“好吃吗？”尹忠玉浓眉微动，神色认真。

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